Kakao Tozu (Naturel-Doğal)
Naturel, Doğal Kakao Nedir;
Ham kakao, kakao ağacından gelir. Sıvıdan ayrıştırılıp, kakao tozunun elde edildiği kakao çekirdeklerinin öğütülmesiyle elde edilir. Natürel kakao tozu, yağ kısmı (kakao yağı) içermemesiyle öne çıkar. Doğal Kakao Tozu, herhangi bir işlem görmemiş, doğal haliyle sunulan ve bu sebeple en belirgin, en güçlü ve hafif koyu kakao aromasına sahip kakao tozudur. İşlenmediği için pH’ın 5/6’sı civarında olan asitlik seviyesini korur. Doğal kakao tozu, ekstrakte edilmiş ve herhangi bir işleme tabi tutulmamış türdür. PH’ı 5 ile 6 arasındadır. Bu nedenle asidik bir bileşendir. Çok acı bir tada sahiptir ve ayrıca reaksiyona girmesi için bir baza, yani alkali bir elemente gereksinim duyar. Bundan dolayı, tariflerde kakao tozu kullanılırken, kabartma tozu gibi bir temel bileşen tercih etmek de gereklidir.
Doğal kakao tozu yüksek konsantrasyonda magnezyum ve flavonoid antioksidanlara sahiptir. B-kompleks vitaminleri barındırır. Magnezyum, demir, potasyum ve bakır gibi mineraller açısından zengindir. Ayrıca doğal kakao tozu serotonin, dopamin ve feniletilamin nörotransmitterlerinin kaynağıdır.
Ürünlerimiz alarjen içermez.
| Yağ | %10-12 |
| Nem | %5 maks. |
| İncelik | %99,5+/-0,3 |
| Ph | 5.7+/-0.3 |
| Kabuk İçeriği | maks. %1,75 |
| Toplam Plaka Sayısı | 5000 |
| E. Coli | Negatif |
| Salmonella | Negatif |
| Küf | 100gm/maks. |
| Maya | 100/gm maks. |
| Renk | Açık Kahve |
| Tat | Özgün |
*Ürün paket / torba / kutu ve şekli stok durumuna göre değişiklik gösterebilmektedir.
Detaylar:
Siparişleriniz 1-3 iş günü içerisinde hazırlanarak anlaşmalı kargo firmasına teslim edilir.
Faturanız siparişiniz ile birlikte teslimat adresinize gönderilmektedir.
Kargo teslimatı esnasında paketi açarak siparişinizin eksiksiz ve hasarsız olduğunu kontrol ediniz. Eksik veya hasarlı ürün tespit etmeniz durumunda kargo firmasına tutanak tutturunuz.
Ayrıca yaşanabilecek her türlü sorunla ilgili mail ve telefon yoluyla firmamız ile irtibata geçebilirsiniz. Firma temsilcilerimiz en kısa sürede sorunlarınızın çözülmesini sağlayacaktır.
Sizlerin görüş ve önerileri bizim için çok değerlidir. Alışverişiniz sonrasında lütfen firmamız hakkında değerlendirmede bulunmayı unutmayın.